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2009年5月23日 (土)

ダシの旨みが光る美麗坦々麺

久々に降り立った西新の街。目指すは路地裏に佇む坦々麺の名店「潤」。 昼時をやや過ぎているが人気店だけに順番待ちを覚悟していたのだが運よくスンナリとカウンター席に座る。 程なく登場した坦々麺は相変わらず美麗。先ずはとばかりに蓮華にスープを掬い口へと運ぶ。と、 フワリと広がる芝麻醤の香りと辣油の刺激。次いで、 鶏ガラや干し海老のダシの旨みが口の中を楽しませる。 後口爽やかなこの坦々スープとストレート細麺が絶妙な相性。一気果敢にググイと啜れば幸せ至極。 ライスを追加することも忘れ最後の一滴まで完食。我が家からもっと近ければいいのにと思うことひとしきり。

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【中華屋台 潤】
住所:福岡県福岡市早良区西新1-11-21
電話:090-1518-0273
営業:11:30~00:30 日月休み Pなし
坦々麺(700円)

5月 23, 2009 at 10:00 午前 坦々麺 |

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