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2009年2月25日 (水)

駅裏路地の実力派

出張途中、昼飯がてら立ち寄った拉麺白圭亭。 新山口駅の在来線口を出て少しばかり斜め右手に行けば大きく目立つ黄色の看板。 ガラリと扉を開けて中に入れば無心に啜る先客数名。チョイと見た感じはかなり良さげ。 限定メニューもあるようだけど頼むは定番メニューのラーメンライス
程なくして登場したラーメンは、 濃い目の茶褐色を呈したスープの中に僅かながら中太麺が見え隠れ。 トッピングはもやし、刻み葱、叉焼。一見すると味噌の如き佇まい。蓮華に掬い一啜りすれば、 フワリと広がる醤油の香りとトンコツダシ。 中太麺は口当たりの柔らかさに反して噛み込めばグイッと抗うを呈する。 濃い目のスープとの絡みも程よく、見た目とは裏腹にグイグイと啜ってしまう。 醤油ダレに漬け込まれた叉焼は濃い味ながら、それに負けぬ肉の旨み。麺、スープ、 ご飯の三角食いが心地良く、瞬く間に完食。JRの職員さん達が良く訪れることは聞いていたものの、 想像以上の実力に感服

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【拉麺 白圭亭】
住所:山口県山口市小郡下郷明治東1288-12
電話:083-972-9178
営業:11:00~14:00,18:00~23:30
ラーメンライスセット(700円)

2月 25, 2009 at 10:00 午前 ラーメン |

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