地味な場所の滋味な味噌

冷え込む度に味噌が恋しくなる。単に味噌ラーメンを食べるのなら選択肢は結構あるが、 シッカリした味の物となるとこれが意外と無い。 樽座や蔵という手もあるが、それでは芸がなさ過ぎ。 適当なところが無いかと思い探しているとにんにくやがイイ感じ。帰り道だと谷保店か是政店になるのだが、 府中街道界隈は通勤時間帯は鬼門。駅前なのに比較的閑静な谷保店に行くことにする。
店内に入り、券売機でみそらーめんを選らびカウンター席に座る。 熟練したオーラを放つご主人が手際よく仕上げ、瞬く間に登場。他に注文が入っていないとはいえお見事。 先ずはとばかりにスープを啜る。しっかりとした豆の香り、 次いで鶏がらベースのダシが顔をのぞかせる。味噌もダシもシッカリしている。 モロ好み。細打ストレート麺はやや硬めの茹で上げでこれまた好み。 更に叉焼。今時流行りのトロトロではないが、充分に柔らかく、 厚みがあるおかげで肉の旨味がタップリ。文句無く美味。 自らの望む味噌を啜れば上機嫌。あとは風呂入って、ビール飲んで寝るのみ！

【にんにくや】
住所：東京都国立市富士見台1-8-9
電話：042-573-3990
営業：19:00～2:00 日曜・祝日休み Ｐなし
みそらーめん(700円)