« 穏やかなれど骨太なり | トップページ | 実直中華そば店の坦々麺 »

2005年11月 2日 (水)

地味な場所の滋味な味噌

冷え込む度に味噌が恋しくなる。単に味噌ラーメンを食べるのなら選択肢は結構あるが、 シッカリした味の物となるとこれが意外と無い樽座という手もあるが、それでは芸がなさ過ぎ。 適当なところが無いかと思い探しているとにんにくやがイイ感じ。帰り道だと谷保店か是政店になるのだが、 府中街道界隈は通勤時間帯は鬼門。駅前なのに比較的閑静な谷保店に行くことにする。
店内に入り、券売機でみそらーめんを選らびカウンター席に座る。 熟練したオーラを放つご主人が手際よく仕上げ、瞬く間に登場。他に注文が入っていないとはいえお見事。 先ずはとばかりにスープを啜る。しっかりとした豆の香り、 次いで鶏がらベースのダシが顔をのぞかせる。味噌もダシもシッカリしている。 モロ好み。細打ストレート麺はやや硬めの茹で上げでこれまた好み。 更に叉焼。今時流行りのトロトロではないが、充分に柔らかく、 厚みがあるおかげで肉の旨味がタップリ。文句無く美味。 自らの望む味噌を啜れば上機嫌。あとは風呂入って、ビール飲んで寝るのみ!
051102ninnikuya_tenpo051102ninnikuya_miso
【にんにくや】
住所:東京都国立市富士見台1-8-9
電話:042-573-3990
営業:19:00~2:00 日曜・祝日休み Pなし
みそらーめん(700円)

11月 2, 2005 at 10:00 午前 ラーメン |

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/84739/6919329

この記事へのトラックバック一覧です: 地味な場所の滋味な味噌:

» 【001軒目(16)】にんにくや 谷保店 [@東京・谷保] 485杯目 トラックバック ラーメン大好き小○さん (1ヶ月で100軒制覇に挑戦したブログ!!)
今日は久しぶりに…と思ったら一月半ぶりでした「にんにくや」 今日は谷保店。 珍しく早めの時間に行ったら、にんにくやの周りの店が開いていて新鮮でした。 続きを読む

受信: 2005/11/17 8:47:23

コメント

コメントを書く