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2005年10月17日 (月)

良く出来ている。でも、盛り上がらず。

いつものことなので仕方ないと思い雨の降る夜道を傘をさしながらテクテク歩く。 久し振りにラーメン和尚に行きたくなって訪れたものの店休日。 こんなシテュエーションに馴れているとというのもあるが、通りがかりに新店のラーメン屋を見つけてたこともある。 いかにもといったコンサル系の店構え。狭目の入り口から店内に入る。 席はカウンターのみ。一番無難なラーメンを券売機で選び出来上がりを待つ。 程なくして登場したラーメンは店構えから容易に想像できる、これまたコンサル系なとんこつ。 先ずはとばかりにスープを啜る。 獣臭抑え目のスッキリしたライトなとんこつ。ダシが軽めな分、 タレも控え目。関東に出始めた頃の一風堂を思わせるようなネオトンコツ的味わいだ。 大きな欠点も無ければ、心に撃ち響くようなインパクトも無い。水切れの悪い極細麺をテボで茹で上げているのだが、水っぽさは皆無。 丁寧に作られた出来の良いラーメンだが、 今ひとつ盛り上がるものが無い。 筋はイイだけにチト残念。 今後の成長に期待
051017shun_tenpo051017shun_ramen
【らーめん 瞬 -shun-】
住所:東京都国分寺市本多2-1-14
電話:042-326-6337
営業:11;00~1:00 休みなし Pなし
ラーメン(600円)

10月 17, 2005 at 01:00 午前 ラーメン |

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