プリプリ麺との戯れ

昼前に目が覚める。と、途端にプリプリの麺が食べたくなる。 プリプリといえば手打ち多加水の麺。ならば行くしかあるまい、孫市！ かの、とら食堂の血を引く白河中華そばの名店。 今から行けば混みはじめる正午前には行ける。速攻でお出かけ準備をし、孫市へGO！
駐車場に車を停め、暖簾をくぐりテーブルへ。即座に頼むはつけ麺。中華そばにするか悩んだのだが、 やはり麺を純粋に味わうにはつけ麺に限る。 程なくして登場した手打ち麺はホレボレするほどの艶やかさ。 口の中に入れればプルンとはじける。う～ん堪らん！鶏がらの旨味タップリのつけ汁との絶妙な絡み具合。 丁寧に炙られ、旨味がギュッと詰まった叉焼。ただただ旨さに酔いしれ啜るのみ。啜っているうちに、 とら食堂に行きたくなってしまった。イカン…。

【白河中華そば 孫市】
住所：東京都国分寺市日吉町3-31-2
電話：042-502-7051
営業：11:30～15:00,18:00～21:00 水曜休み Ｐあり
つけ麺(700円)