潮の香りのトンコツ

魚介とトンコツのダブルスープが特徴の西海。 聖蹟桜ヶ丘店が開店してからはや半年。はてさて、味はどのようになったか？ 頼むはデフォルトの西海ラーメン。アオサのトッピングが特徴的なラーメンだ。 出てきてからシマッタと思ったのは大きな紅生姜。 スープの色が変わってしまうのであまり好きでは無いのだ。生姜抜きで頼めばよかったと後悔することシキリ。 まさに後悔先に立たず。
気を取り直してスープを口に運ぶ。と、トンコツには無い独特の甘味が広がる。 アゴダシの旨味だ。これとアオサが合わさると、 ベースがトンコツなのに磯の香りがする。 アゴダシで印象的だったラーメン店と言えば雑餉隈のバラモンラーメン。しかし、 こちらは醤油。半年振りに食べてみたが、やはり、トンコツ＆ トビウオのコンビネーションは新鮮。これに柚子胡椒が意外なほどに合う。

【ラーメンショップ西海】
住所：東京都多摩市関戸2-41-1
電話：042-376-6156
営業：11:00～スープ切れまで 休みなし Ｐなし
西海ラーメン(480円)
味玉(100円)