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2005年5月11日 (水)

麻婆転じて炒麺となる

先日塩ラーメンを頂いた龍の子。 店を後にする時に気になったのが麻婆豆腐。お客さんが頬張っているのを見ると、 とてもおいしそう。久しぶりに旨い麻婆豆腐が食べたい病が発病。 今日は八王子のヨドバシカメラに所用がある。となれば、やはり近くの万豚記か?! お目当てのDVDの特売メディアを手に入れ、その足で万豚記へ。さあ頼むぞ、 麻婆豆腐!しかし、すんなりいかないのが世の常。 隣から柔らかい香りが漂ってくる。炒麺かぁ…。悩ましい。ええ、儘よ!
「豚ねぎ塩焼きそばくださ~い!」
嗚呼、今夜は初志貫徹できず。待つことしばし。 湯気と供に匂いを漂わせながら炒麺登場。具材は豚肉、もやし、 葱と至ってシンプル。イイ感じで炒められた細縮れの中華麺を口へと運ぶ。 表面はややパリっとしつつ噛みこめばプルンと弾ける。 これに優しい塩味が口の中を癒してくれる。蒸麺系の中華麺ならソースも合おうが、 加水率の高いこの麺には間違いなく塩味がピタリ。 四川系を主体に攻めていた万豚記だが、それ以外も結構レベル高いこと認識。 楽しみの幅が増えたこと間違いなし。

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【万豚記 横山第二店】
住所:東京都八王子市横山町1-1
電話:0426-56-5800
営業:11:30~14:30,17:30~23:00(日祝は11:30~22:00) 休みなし Pなし
豚ねぎ塩焼きそば(880円)

5月 11, 2005 at 10:00 午前 その他の麺類 |

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