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2004年12月11日 (土)

宮崎麺行脚~その2~

ホテル前で客待ちをしているタクシーの運転手にお勧めのラーメン店を聞いてみる。 栄養軒が一押しとのこと。道沿いにひたすら真っ直ぐ行けば良いが、2キロ程あるとの話。 腹ごなしには丁度良い距離。橘橋通りをテクテクと歩く。 ここにもフェニックスヤシ。今年数多くの台風が南九州を襲ったはずなのに、 そんなことを微塵も感じさせずスクッと天に向かって伸びている。ヤシの強さに感心する。 20分程歩き、教えられたとおり、道沿いに栄養軒を発見。店の前の駐車場は一杯。 そして店内もお客さんで溢れている。
カウンターに腰を降ろし、ラーメンを注文。厨房では沢山の丼が並べられ、 次々とラーメンが仕上げられていく。それに携わるおばちゃん達のうごきには無駄が無い。 その動きにしばし感心。程なくしてラーメン登場。 ほんのりと茶褐色のスープは節度良くラードが浮かんでいる。スープを啜ってみる。見た目とは反対に、 スッキリしたトンコツのダシ。上盛りの豆もやしとの相性も良い。 自家製の中細ストレート麺は素朴な味わい。 どこも突出していない普段着のラーメン。 子供たちも笑顔で食べている。老若男女が毎日食べれることって素晴らしい。 そんなことを突き出しの沢庵をかじりつつ思う。

【栄養軒】
住所:宮崎県宮崎市江平西2-1-6
電話:0985-22-7758
営業:11:00~00:30(土曜~01:00,日曜~23:30) 月休み(月が祝日のときは翌日) Pあり
ラーメン(480円)

12月 11, 2004 at 11:00 午前 ラーメン |

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