～郊外にて安旨とカプサイシンに酔う～

最近思うことがある。科学的根拠がある訳ではないのだが、カプサイシンには中毒性・ 依存性があるのではないのかと。 福岡春吉の長楽で本格殺人的四川に出会うまではそんな事はなかったのだが、 あそこの麻婆豆腐でどうやらスイッチが入ったらしく、 定期的にカプサイシンが欲しくなる。そして、今日その周期がやってきた模様。ああ、 旨い坦々麺が食べたい！ならば、 チト遠いが青梅までお出かけだ。目指すは坦々麺杉山。 決して激辛ではないのだが、しっかりとした旨みとジンワリとやってくるカプサイシンが秀逸。 更に特筆すべきは、ライス、杏仁豆腐、 ジャスミンティーがサービスで付いててきて700円也。 郊外店であることを差し引いても安旨。 丸ごと乗った大正海老とスープに入っている乾海老が旨みを増幅。 少しばかり残したスープにライスを入れ、 雑炊風にして食べるとこれまた美味！ お腹に余裕があればライスをおかわりしたくなる。 優しい味の手作り杏仁豆腐とジャスミンティーを口直しに頂けば極楽至極。ああこんな店、 近くに欲しい！

【坦々麺杉山】
住所：東京都青梅市今寺4-5-24
電話：0428-31-9633
営業：11:30～14:00(土日祝は15:30),17:30～21:00 火曜,第2水曜休み Ｐあり
坦々麺(780円) ※ライス,杏仁豆腐,ジャスミン茶付