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2004年4月 7日 (水)

~やはり足りぬものは~

へのさんところの 麺好倶楽部MAROさんからの気になる書き込みが。 春吉新しく札幌ラーメンの店が出来たのだとか。こりゃ一度は行かねばなるまい。 思い立ったが吉日。早速、仕事終後中央区は春吉へと車を走らせる。 住吉神社の横を抜け程なく刻やに到着。 注文したのは味噌ラーメン。 出てきたラーメンは味噌然とした色のスープに水菜の緑がコントラスト良く映える。 毎度毎度のとおり、スープを啜る。う~ん、微妙な味だ。味噌の香りはするのだが、 麺とあわされると何となく水っぽく感じる。ダシの強さが麺と合っていない様だ。 麺は中太の縮れ。食感は悪くない。麺と具を全て啜った後スープを啜ると、 単なる味噌のスープとしては結構いける。 問題はバランスだろう。まだ、醤油と塩は食べていないので要再食だな。

【刻(とき)や】
住所:福岡県福岡市中央区春吉1-7-3
営業:11:00~23:00 休みは当分無し Pなし
味噌らーめん(550円)

4月 7, 2004 at 10:00 午前 ラーメン |

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