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2004年4月29日 (木)

~宴の帰りに一麺~

楽しい宴会を終えた後、チャリに跨り我が家を目指す。が、 今ひとつ物足りない。 食べすぎで元祖長浜でラーメンを食べることを諦めたのだが、 ペダルを漕いでいるうちに胃袋に余裕ができたようなのだ。 ふと気が付くと井尻六ツ角を斜め左へ。今日も向かうのか雑餉隈? と、わが身に問いかけつつ心のおもむくまま進む。寿町交差点に到着。 目の前には一天ラーメンの看板。店に入りメニューを眺める。 前回はラーメン(白)を頂いた。 今回はラーメン(赤)を頼む。 出てきたラーメンには挽肉煮玉子が入っていて、 スープの色も濃い。まずはスープを啜ってみる。タレの味は強めだが後味はスッキリ。 挽肉は旨みがあり好印象。煮玉子も卆なくスープによく合っている。 前回気になった麺の上げ具合は今回は良好。 ただ気になったのは胡椒の効き具合。味の濃さに合わせているのだろうが、チョイ効きすぎ。 で、調整できないかと尋ねてみると胡椒と脂の加減は応じられるとの事。 次回は白を胡椒抜きで頼んでみよう。

【一天ラーメン】
住所:福岡県福岡市博多区寿町2-1-1
営業:20:00頃~03:00頃 日曜休み Pなし
一天ラーメン赤(500円)

4月 29, 2004 at 01:00 午後 ラーメン |

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