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2004年4月14日 (水)

キャナル新店舗突入~その1~

春と秋といえば、 キャナルシティーのラーメンスタジアム店舗の入れ替えのある季節。 今年の春も新しい店舗が入ってきた。 札幌すみれ山形天童に代わり入ってきたのは、 くじら軒ちばき屋。 共に関東では人気の醤油ラーメンの店だ。初物好きの私としては外せない。 さっそく突入だ。まず最初はくじら軒。 デフォルトのラーメン(薄口醤油)を頼む。 手際よく出されたラーメンはナルトほうれん草叉焼 三種の神器がきっちりと添えられた正真正銘の中華そばの出で立ちだ。 スープを啜る。 鶏がらの甘みがあるものの魚介のダシが強めに効いている。 麺は細麺ストレートだがツルッとした食感が楽しい。 叉焼はトロッとして柔らかく味は控え目。 どれかが突出すること無く非常にバランスが良い。 人気を博しているだけの事はあると思わずウナル見た目は正統派なれど中身はより現代的な和風の味付け。 残る塩と濃口醤油を近々味わいたい。

【くじら軒】
住所:福岡県福岡市博多区住吉1-2-22-5F(ラーメンスタジアム内)
電話:092-271-5166
営業:10:00~23:00 休みなし Pあり(有料)
ラーメン(薄口醤油)(650円)

4月 14, 2004 at 10:00 午前 ラーメン |

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