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2004年2月14日 (土)

~滋味に陶酔~

何度か足を運んでいるのだが、今ひとつタイミングが悪く未食の店がある。 それは、唐津の一竜軒。麺族の皆様方絶賛の店だ。今日は特に予定は入っていない。 Webで土曜日は休みではないことを確認。車に乗り込み一竜軒へ向かう。 一般道で行こうとして間に合わず閉店になった事もあり今回は有料道路を使いまくる。13時前に到着。 流石に人気の名店で開いている時間も短い事もあり人が並んでいる。順番を待ち席に着く。 頼んだのはデフォのラーメンラーメンが出来上がるのを持っていると、チャーシュー麺の札が裏返される。 この様子だと売り切れになるのはそう長くない。 先に出された塩豆をつまんでいるとラーメン登場。 その出で立ちは海苔&茶褐色のスープ&中細麺とまぎれなく久留米ラーメンだ。まず、 スープを啜るとスッキリとした味。しかし、 旨みがフワッと広がる。噂どおりの滋味だ。 正にトンコツのポタージュスープ。 程よくスープを吸った麺もこれまた滋味。身も心も温まる。 スープを飲み干すとドンブリの底から現れるトンコツの骨粉魁龍を髣髴させるが、 一竜軒はスープの強さにつながっており変な演出になっていない。 黒木や黒門と同じような優しいトンコツながらそのスタイルは全く別。 これだから麺喰いはやめられない


【一竜軒(いちりゅうけん)】
住所:佐賀県唐津市菜畑4070-2
電話:0955-75-3455
営業:11:30~15:00 日曜・水曜休み Pあり
ラーメン(450円)

 

2月 14, 2004 at 10:00 午前 ラーメン |

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